La Cuvée Réserve

Assemblage :
70% Pinot noir (raisin noir à jus blanc),
30% Chardonnay (raisin blanc à jus blanc).

 

Vinification :
Élaborée selon la méthode traditionnelle champenoise, avec contrôle des températures et seconde fermentation en bouteille (prise de mousse).

 

Vieillissement en cave :
30 mois.

 

Dégustation par Philippe Gantois, sommelier :
Robe or clair laissant apparaître un jolie cordon de bulles fines et persistantes. L’expression aromatique du Pinot noir (fruits rouges et noirs) soutenue par son compagnon le Chardonnay, révèle un savant mariage olfactif. Cet assemblage apporte fruité, fraîcheur et rondeur au Champagne.

D’un bon équilibre en bouche comme au nez, ce Champagne sera l’allié idéal de vos cocktails apéritifs et dîners festifs.